Archives

Att ta hand om sig

För att leva ett bra och underhållande liv så handlar det i många fall om att ta hand om sig själv. Det betyder att vi måste se till våra egna brister och fel för att kunna hantera dem på ett bra sätt, eftersom att det är där som det negativa finns, det som gör att vi kan hamna i onda tankespiraler som till slut leder till förödande konsekvenser. När det kommer till det österländska så är det många traditioner som värnar om just denna del av oss människor, att vi ska kunna må bra på insidan, och det kan man göra på flera olika sätt – antingen från insidan eller från utsidan.

Traditioner som tar vid i väst

Det går väl knappast att undgå att mycket av vår kultur och våra traditioner i modern tid har blivit färgat av detta, och många har regelrätt anammat de traditionerna och skapat österländska delar i ett västligt klimat. Men just detta fokus på att hela oss själva och samtidigt hitta en bättre och sundare väg framåt har också lett till att vi själva har skapat våra egna varianter av hälsa och skönhet som verkligen har blivit en blomstrande industri. En industri som dessutom har tagit tydliga steg mot att inte enbart vara vinstdrivande utan också genuint värna om människor och naturen som vi lever i. Det handlar med andra ord om sunda tankar, värderingar och handlingar som leder till sunda människor.

Ett av de kanske allra tydligaste exemplen på det kan vi hitta här i Sverige, och det är varumärket Maria Åkerberg. Med en tydlig och fokuserad linje på att alla produkter som lämnar bandet ska vara av högsta kvalité och samtidigt värna om vår omvärld har gjort att Maria Åkerberg har blivit ett väldigt populärt märke hos många. Och det är inte speciellt konstigt. Det är ett inslag i våra liv som vi alla behöver för att må lite, lite bättre.

Fixa till temafesten!

Vi svenskar älskar verkligen att upptäcka både det ena och andra från världens alla hörn, och mat är precis en sådan sak som vi väldigt gärna provar på. Det har bara att titta på utbudet i de flesta svenska städer där det går att hitta allt mellan himmel och jord, från spanska och italienska restauranger till etiopiska och indiska. Det finns helt enkelt väldigt många olika smaker som behövs tillfredsställas hos oss svenskar och vi älskar mat så det är inte så konstigt att det lockar. Det thailändska köket är speciellt en sådan lockelse!

En matfest från öst

Att vi älskar all världens mat betyder också att vi gärna vi upptäcka och prova på andra kulturer, med allt vad det innebär. En kultur som många svenskar tagit till sitt hjärta är den thailändska, och det märks inte minst på hur mycket vi svenskar reser med Thailand som desination på våra semestrar. Det är med andra ord väldigt mycket som lockar med Thailand, och att då anordna en fest som har ett thailändskt tema, med mat och kultur blandat, gör att man kan ge sina gäster en extra upplevelse utan att man behöver sätta sig på ett flyg i ett antal timmar.

Att anordna dessa typer av fester, där kultur och mat tillsammans utgör grunden för hur man umgås och hur man trivs, är krävande och kräver väldigt omfattande planering för att det ska lyckas. Det är med andra ord mycket arbete som väntar, om man nu inte väljer att ta hjälp från en fest- eller eventbyrå som exempelvis www.perfectevent.se. Genom en sådan byrå så är det inte mycket som du kommer att behöva fixa själv, det enda som du egentligen behöver ha är en idé och en tanke på hur det hela ska se ut, så kommer eventbyrån att sköta själva planeringen och genomförandet åt dig. Smidigt, eller hur?

Thailändska kryddor

Något som är säreget för Thaiköket är självfallet kryddningen. Det är väl förvisso det som ofta skiljer de olika köken från varandra överlag dock, så det är inget unikt för just Thailand. Men det som jag älskar just med det asiatiska köket är att allt ska hållas så färskt som möjligt, och man tar verkligen till godo på allt från naturen. Frön, stjälkar, rötter, blad, blommor m.m. En del går ju att få tag i färskt även här i Sverige, men mycket måste vi också förvara torkat.

Förvara godbitarna rätt
Vi på Restaurang Orkidé har självfallet våra favoriter, precis som alla matintresserade har. Det viktiga för vår del blir istället att verkligen förvara alla godsakerna på rätt sätt, men vi har tagit hjälp av påsklämmor från klammor.se som gör att vi kan bevara våra ingredienser på ett bra sätt så att de inte tappar varken smak eller doft. Det m å inte vara ultimat, men kan likväl vara ett gott tips för dig som precis som vi vill få det så snarlikt färskt som möjligt.

Basilika, citrongräs och ingefära är sådant som man kan förvara väl förslutna i påsar, medan man kanske får vara lite mer försiktig när det gäller såsena (typ fisksås och ostronsås). Det är sådant som gör sig bättre förvarat i glasburkar med lock, eftersom de har den konsistensen de har.

Värt att testa
Om du vill utveckla dina kunskaper om det thailändska köket så är det att rekommendera att du testar dig igenom smakerna en för en till att börja med. Sök upp närmaste thaibutik och köp på dig ett lager med olika chilipastor, palmsocker, tamarind, koriander och galanga till att börja med. Ta en ingrediens i taget och testa dig fram med hjälp av recept från nätet.

Det enda sättet du kan misslyckas på är om du inte vågar testa överhuvudtaget.